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Ricetta della nonna: biscotti rustici cotti nel forno a legna

Ricetta della nonna: biscotti rustici cotti nel forno a legna

La Stubetta, nelle versioni Chef e Gourmet con forno a legna, ti permette di realizzare numerose ricette che sprigionano il sapore inconfondibile dei piatti della nonna. Prova la ricetta dei biscotti rustici cotti nel forno a legna, da rimanere incantati!

Ingredienti per i biscotti rustici

250 gr di farina
50 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero di canna
2 uova
50 ml di olio di semi
1 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Stampi per biscotti

Preparazione

Amalgama le farine e lo zucchero con le uova fresche e l’olio di semi. Aggiungi il lievito, la vanillina, il sale e la buccia grattugiata del limone. Impasta il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Stendi il composto fino ad ottenere una sfoglia di mezzo centimetro di altezza e crea i biscotti utilizzando i tuoi stampi preferiti. Se non hai a disposizione gli stampi puoi usare un bicchiere o una tazza rovesciati, o tagliare la pasta con un semplice coltello.

Stendi i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e inforna nella tua stufa a legna con forno a 250° per 30 minuti.

Il trucco della nonna: aggiungi un tocco in più con le spezie

Per creare dei biscotti con un tocco di gusto in più, aggiungi all’impasto una leggera quantità di spezie come la cannella, zenzero o anice.
Otterrai dei biscotti speziati perfetti anche come pensierino autunnale!